果酒

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果酒知識_發酵果酒

果酒因其酸甜美味,很受女性青睞,但不宜飲用過量,否則會導致食欲下降,降低人體抵抗力及胃腸消化功能,而且在經期前幾天最好不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量加大。
  果酒因其酸甜美味,很受女性青睞,但不宜飲用過量,否則會導致食欲下降,降低人體抵抗力及胃腸消化功能,而且在經期前幾天最好不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量加大。
  小型發酵果酒生產,設備簡單、投資不大、易于推廣、見效快,成本隨產品沒計而定。發酵酒生產主要設備是發酵容器,可以用土罐、土缸、發酵池、發酵罐等,至于貯存、配制、凈水、過濾、滅菌、灌裝等設備都有定制產品,易于采購。生產成本隨產品設計可高可低,靈活性強。
        
  特色發酵型果酒的特點是:酒精含量低、原料廣泛、品種繁多、工藝相仿、口感各異、風格獨特、營養和功能各有特色。
  發酵果酒是利用新鮮水果為原料,在盡量保存水果原有營養成分的情況下,利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而釀造出的具有一定特色的營養型酒類。
  飲用果酒時不宜空腹,更不要搭配其他酒同飲,最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉,一方面符合果酒的口感,另一方面,蘇打餅干和蔬菜中的纖維可以保護胃黏膜免受刺激,減緩酒精的吸收速度,還可起到緩解壓力、穩定情緒的作用。
  了解了發酵果酒,我們都知道果酒作為現在符合流行的健康主題趨勢下,而目前來說果酒的很多方面還需要我們深度去發現,果酒可以說作為一種健康的飲料酒。
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