果酒

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告诉你什么是果酒

什么是果酒? 果汁酒是指以不是葡萄汁的果汁为基础制成的发酵饮料(有时也称为乡村酒)。想想李子,石榴或接骨木浆果,或您认为听起来可口的任何可发酵植物,例如蒲公英 是果

什么是果酒?

  果汁酒是指以不是葡萄汁的果汁为基础制成的发酵饮料(有时也称为“乡村酒”)。想想李子,石榴或接骨木浆果,或您认为听起来可口的任何可发酵植物,例如蒲公英

是果酒,葡萄酒吗?

  从技术上讲,果酒是葡萄酒。尽管“葡萄酒”一词通常用于指代由葡萄制成的饮料,但制造果酒的过程(允许酵母以水果中的糖类为食并变成酒精)是相同的。根据使用的水果,果酒可以生产红葡萄​​酒和白葡萄酒。
                           

水果酒的味道如何?

    水果酒的味道主要来自您选择的基础水果。根据发酵过程的时间长短,它的范围可以从浓郁,时髦到柔软而醇厚。通过测量和调整果酒中的酸,可以使混合酒更加动感和平衡。

您需要什么设备在家酿制葡萄酒?

要制作自制葡萄酒,您需要:
1. 葡萄酒酵母
2. 发酵袋
3. 大缸,加仑水罐或玻璃水罐用于初次发酵
4. 大号玻璃瓶或玻璃容器用于二次发酵
5. 气闸
6. 虹吸管
7. 用软木塞或瓶盖清洁葡萄酒瓶以装瓶成品。
8. 酿酒师的比重计虽然不是必需的,但可以使您的生活更轻松:它可以让您测量基础混合物中的糖含量,从而测量酒精度。
9. 除了酵母营养素以外,还可以购买酒石酸,柠檬酸和苹果酸的混合物,以进一步改善最终结果的平衡和质量,但它们是可选的。

如何储存自制酒

   与常规葡萄酒一样,自制葡萄酒应存放在阴凉干燥的地方。在发酵过程中,您可以用深色T恤遮盖您的瓶子,以阻止进一步的光照。
                               

 

 
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