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三葉草俱樂部雞尾酒(clover club cocktail)

三葉草俱樂部雞尾酒(clover club cocktail)是一種在美國禁酒運動之前的飲料,并以同名的費城男子俱樂部命名,該俱樂部在南布羅德街的Bellevue-Stratford酒店相識。三葉草俱樂部本身的歷史
三葉草俱樂部雞尾酒(clover club cocktail)是一種在美國禁酒運動之前的飲料,并以同名的費城男子俱樂部命名,該俱樂部在南布羅德街的Bellevue-Stratford酒店相識。三葉草俱樂部本身的歷史可以追溯到1896年,正如1897年的書《瑪麗·費肯的三葉草俱樂部》(第172頁)所見。布魯克林的四葉草俱樂部餐廳聲稱,費城男子俱樂部的歷史可以追溯到1882年,一直持續到“ 1920年代”。
 
三葉草俱樂部飲品的已發布食譜最早可追溯到1917年:
 
理想調酒師(1917年),托馬斯·布洛克(Thomas Bullock),第27頁:“將大條玻璃杯裝滿細冰。2小馬樹莓糖漿。2酒壺干杜松子酒。1酒壺法國苦艾酒。1個雞蛋白。搖勻;放入雞尾酒杯中過濾服務。”
                   
諾頓夫人的烹飪書:珍妮特·揚·諾頓(Jeanette Young Norton)的《烹飪,為家庭餐桌服務》(1917年),第512頁:“三葉草俱樂部:半個檸檬的汁液,第六個石榴汁糖漿,一個杜松子酒,法國苦艾酒。”
 
羅伯特·赫斯( Robert Hess)宣稱 “它的悠久歷史至少可以追溯到1910年,并且是著名俱樂部成員的工業隊長所享受的。”在鼎盛時期,杰克·湯森德(Jack Townsend)將酒描述為禁酒前的紳士,他很喜歡俱樂部的酒,并且是“橡木鑲板休息室的尊貴贊助人”。 然而,到湯森(Townsend)撰寫飲料時,它已不再受歡迎,并最終被人們遺忘。這種飲料似乎已被遺忘了,部分原因是雞尾酒中使用了生雞蛋,許多人都避開了生雞蛋,部分原因是其制備復雜。 盡管使用了某些可能被認為是奇怪的成分的雞尾酒,它還是令人愉悅的,并被描述為蛋art,添加了糖漿,使飲料變得更復雜,蛋清提供了身體和泡沫的頭部。
 
三葉草俱樂部雞尾酒中的成分
2盎司 杜松子酒
1個 蛋白
1/2盎司 新鮮檸檬汁
1/2盎司 覆盆子糖漿
 
裝飾:山莓
                   
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