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雞尾酒中的平衡,雞尾酒知識

雞尾酒 對于許多需愛雞尾酒的人來說有著它獨特的魔力,不少雞尾酒愛好者不惜花功夫和時間去了解雞尾酒各方面的知識,在雞尾酒愛好者們長期的專研中總結出了許多專業性的雞尾酒
    雞尾酒對于許多需愛雞尾酒的人來說有著它獨特的魔力,不少雞尾酒愛好者不惜花功夫和時間去了解雞尾酒各方面的知識,在雞尾酒愛好者們長期的專研中總結出了許多專業性的雞尾酒知識和雞尾酒制作相關的注意事項,下面為大家介紹雞尾酒中的平衡知識點。
    的雞尾酒的關鍵是平衡。在19世紀初的定義中,雞尾酒被認為包含四個元素:烈酒,糖,水和苦味劑。Sazerac,Old Fashioned和Manhattan 等經典雞尾酒都來自這種基本結構。從相同的一般原理中可以得出許多其他驚人的飲料:創造使用高品質成分的簡單混合物,并兼顧甜味和苦味。
    制作雞尾酒時,扎實了解您的食材至關重要。是的,要知道你的精神,但還要知道你非酒精成分的品質以及它們之間如何相互影響。
    如果您只是在家中進行自己的調酒實驗,建議從經典雞尾酒開始并開始演奏。例如,這是一個解構的成熟時機:
                                                         
法國75雞尾酒:
1.1 1/2盎司維多利亞杜松子酒
2.1/2盎司新鮮檸檬汁
3.1/2盎司簡單糖漿
氣泡酒
將杜松子酒,檸檬汁和糖漿加冰搖勻。拉入香檳槽。頂配起泡酒。
如此美麗。但是,為什么不使用葡萄柚汁代替檸檬汁呢?還是楓糖漿而不是簡單糖漿?還是使用Oaken Gin代替經典的Victoria Gin?還是用蘇打代替起泡酒?在演奏時,您可能會發現需要稍微調整數量。畢竟,有些葡萄柚比其他葡萄柚更甜。
混合時勇于嘗試。我們喜歡用吸管作為移液器來取樣。太甜還是平淡?加苦。太苦了 添加更多甜味。相信你的味蕾。
 
 
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